Mandeliges LCHF Porridge
Mandeliges LCHF Porridge Für alle, die morgens gerne mal etwas Warmes und Schlonziges wünschen. Eine nette Alternative zu den klassischen Frühstücksvarianten. MENGEN PRO PORTION 1/2 Portion Fett ca. 1/2 Portion Protein 1/2 Nusskontingent 75 g Milchprodukte 1 Hand Gruppe 3 oder 4 (kommt auf die Beerensorte an) Zutaten für 1 Portion 1 EL Butterschmalz 50 […]
Beccis Brot / Brötchen
Beccis Brot / Brötchen Eine super Sache für alle, die gerne mal ein ganz normales Butterbrot essen möchten. Das Rezept reicht für zwei kleinere Brote. Du kannst aber auch Brötchen (8-10 Stück) oder Baguettes (4 Stück) daraus formen. MENGEN PRO PORTION Ein 1/2 Brot entspricht dem Nusskontingent für 1 Woche. Zutaten 150 g gemahlene Mandeln […]
Kias Knäcke
Kias Knäcke Nicht nur eine Unterlage für Aufschnitt, sondern auch eine knusprige Alternative zu Chips! Wie wäre es mit einem netten Dip dazu? Die Menge ergibt ein Blech mit ca. 16 Stücken Knäckebrot. Am besten verwahrst du es in einer Blechdose, da hält es sich am besten knackig frisch. MENGEN PRO BLECH Dein Nusskontingent für […]
Broewas Brot
Broewas Brot Für alle, die gerne auch mal eine Scheibe Brot haben möchten – wir schneiden es dünn zu und frieren portionsweise ein. Bitte Macadamia, Walnüsse, Pekankerne, Haselnüsse, Mandeln oder Paranüsse verwenden. Cashews und Erdnüsse sind bei Back to Basics nicht vorgesehen – mehr Infos findest du hier noch einmal: Nüsse, Saaten & Kerne MENGEN […]
Tabouleh aus Blumenkohlreis
Tabouleh aus Blumenkohlreis Ein phantastisch guter Salat, der sich gut einige Tage im Kühlschrank halten würde, würde er nicht ständig weggegessen. Das Gericht ist knackig, vegetarisch, spicy und macht sich perfekt in der Lunchbox zum Mitnehmen. Also: Ausprobieren! MENGEN PRO PORTION 1/2 Portion Fett 1 Hand Gruppe 1 1 Hand Gruppe 3 20 g Milchprodukte […]
Salat aus Kohlrabi & Rucola
Salat aus Kohlrabi & Rucola Wenn ich eine leicht süßliche, nussige und gleichzeitig saftige Beilage möchte, die zackzack zubereitet ist, mache ich mir gerne einen Salat aus Kohlrabi und Rucola! (Besonders gerne ess ich den übrigens zu Gulasch, jedenfalls fällt mir das in dem Zusammenhang sofort ein) Du stutzt bei dem Wort „süßlich“ im Zusammenhang […]
Klassischer Krautsalat
Klassischer Krautsalat Krautsalat ist eine leckere Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Egal ob zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten, dieser knackige Salat gibt jedem Essen das gewisse Extra. Aber auch als Bestandteil in der Lunchbox macht er sich extrem gut. MENGEN PRO PORTION 1/2 Portion Fett 1 Hand Gruppe 3 Zutaten für […]
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat Immer wieder lecker, oder? Der Salat ist auf 4 Portionen als Beilage ausgelegt. Willst du ihn als Hauptmahlzeit essen, musst du die “Hände” entsprechend deiner Menge anpassen. MENGEN PRO PORTION 1/2 Portion Fett 1 Hand Gruppe 1 1 Hand Gruppe 3 1/2 Hand Gruppe 4 50 g Milchprodukte Zutaten für 4 Portionen 1 […]
Coleslaw
Coleslaw Coleslaw kann man völlig entspannt bereits am Vortag zubereiten. Tatsächlich profitiert der Salat geschmacklich sogar davon, in aller Ruhe durchzuziehen. Mehr Farbe kommt ins Spiel, wenn du frischen Rotkohl und Weißkohl mischst! MENGEN PRO PORTION 1 Portion Fett 1 Hand Gruppe 2 1/4 Hand Gruppe 3 20 g Milchprodukte Zutaten für 10 Portionen ca. […]
Vinaigrette
Vinaigrette Mein Favorit auf Salat! Für die Vinaigrette verwende ich ein wenig Honig, den man theoretisch natürlich weglassen könnte. Anstelle des Essigs verwende ich gerne frisch gepressten Zitronensaft. Das schmeckt fruchtig frisch und liefert ein paar C-Vitaminchen, sofern sofort verwendet. MENGEN PRO PORTION Für diese Salatsauce musst du dir nichts anrechnen. Zutaten 100 ml natives […]