Pancakes mit Räucherlachs
Pancakes mit Räucherlachs Hey, erinnerst du dich noch an das Rezept für Pancakes, dass ich ebenfalls in unserer BtB-Rezepteecke abgelegt habe? Ja? Dann kommt hier eine herzhafte Variante für dich, denn die Pancakes an sich sind ja sehr neutral und daher vielseitig einsetzbar. Also dieses Mal servier ich sie dir jedenfalls mit Lachs & Schmand! […]
Rosenkohl-Pancake aus dem Ofen
Rosenkohl-Pancake aus dem Ofen Weißt du, was der Vorteil ist, wenn man Pfannkuchen (Pancakes) im Ofen macht? Das Wenden entfällt und du kannst während der Backzeit echt was anderes machen, weil auf dem Herd nichts zu bewachen isst. Daher heute und hier ein Pancake der herzhaft Form. Vollständige Hauptmahlzeit für einen – Beilage für zwei […]
Rosenkohl-Bacon-Pfanne
Rosenkohl-Bacon-Pfanne Einfach, herzhaft und gut – perfekt für alle Rosenkohl-Liebenden. Schmeckt heiß & kalt, könnte als Beilage dienen, aber ebenso als Hauptmahlzeit, mach doch einfach, was du willst. INFO & TIPPS SCHLÖPPSCHER nennt man diese kleinen, grünen Scheißerchen im Rheinland! Zu viel Rosenkohl für ZU WENIG HÄNDE? Na hör mal, dann TAUSCH DICH DOCH EINFACH […]
Sauerkraut selbst fermentieren
Sauerkraut selbst fermentieren Ursprünglich aus Annes & meinem Kochbuch LCHF pur September/Oktober – hier angepasst an die BtB-Standards. Die Änderungen sind meist nur minimal, weil unsere Kochbuchserie zu 100% leckere, echte LCHF-Rezepte enthält. Sauer macht lustig, nicht wahr? Und das es lustig wird, dafür sorgen wir mit diesem Rezept spielend selbst. INFO Bei der Herstellung […]
Chia-Kokos-Pudding mit Himbeeren
Chia-Kokos-Pudding Ursprünglich aus Annes & meinem Kochbuch LCHF pur September/Oktober – hier angepasst an die BtB-Standards. Die Änderungen sind meist nur minimal, weil unsere Kochbuchserie zu 100% leckere, echte LCHF-Rezepte enthält. Eine zeitlang war Chia-Pudding der letzte Schrei in Ketokreisen, irgendwann verschwand er dann aber ziemlich aus dem Rampenlicht. Dagegen muss etwas getan werden, denn […]
Bunte Gemüsepuffer
Bunte Gemüsepuffer Ursprünglich aus Annes & meinem Kochbuch LCHF pur September/Oktober – hier angepasst an die BtB-Standards. Die Änderungen sind meist nur minimal, weil unsere Kochbuchserie zu 100% leckere, echte LCHF-Rezepte enthält. Wann hast du das letzte Mal Puffer gemacht? Schon länger her? Vielleicht noch nie? Dann wird es aber höchste Zeit, denn diese kleinen […]
Oopsie-Rolle mit Lachs & Frischkäse
Oopsie-Rolle mit Lachs & Frischkäse Es war 2010 und ich feierte meinen 40. Geburtstag unter anderem mit ein paar netten LCHFlern aus dem Forum in meinem Garten. Charly brachte diese himmlische Oppsie-Rolle mit und ich war direkt schockverliebt. So lecker – und macht auch optisch echt was her. Warum ich sie dann irgendwann doch vergessen […]
Gefüllte & überbackene Zucchini
Gefüllte & überbackene Zucchini Man spürt, dass wir mitten im Sommer steckt, die Zucchini ist mir derzeit sehr nah, was sich in den Rezepten widerspiegelt. Da darf natürlich die gefüllte und überbackene Zucchini keinesfalls fehlen. Der Klassiker ist für mich die Version mit Hackfleisch und die sehen wir uns doch hier und heute direkt mal […]
Die Ultra-Bibliothek: Buch- & Linktipps
Die Ultra-Bibliothek: Buch- & Linktipps Für alle, die Lust auf noch mehr Wissen haben, wenn BtB bzw. LCHF bereits in Fleisch und Blut übergegangen ist, kommt hier eine Sammlung an Buch- & Linktipps, die interessant sein können – vielleicht ein weiteres Puzzlestück auf deinem Weg? Die ersten Links & Buchtipps kamen von unserer Melanie, tausend […]
Zoodleei
Zoodleei Ebenso einfach wie lecker, nämlich extrem! Auch wenn es für dich vielleicht im ersten Moment etwas ungewöhnlich klingt, solltest du dieser kleinen Eierei echt ne Chance geben. MENGEN PRO PORTION 1/2 Portion Fett 1/2 Portion Protein 2 Hände Gruppe 1 Salz & Pfeffer Zutaten für 1 Portion 1 mittelgroße Zucchini 1 + 1 EL […]