Rührei mit Schinken & geschmolzener Tomate
Rührei mit Schinken und geschmolzener Tomate Ich überlege gerade, ob es ein klassischeres Frühstück bei LCHF gibt als Rührei. Mir ist es jedenfalls das liebste. Und gleichzeitig das Frühstück, dass mich am längsten stabil satt hält – viele Stunden lang. Mir ist dabei wichtig, dass das Rührei nicht „totgebraten“ wird, also ganz trocken und – […]
Lachstatar auf Avocado
Lachstatar auf Avocado Ist es eine Vorspeise oder eine Hauptspeise? Man weiß es nicht so genau. Aber egal wie du das sehen möchtest, das hier ist richtig lecker und macht ordentlich was her, nicht nur für Gäste! Wenn du keinen rohen Lachs in Sushiqualität ergattern kannst oder schlicht ganz rohen Fisch nicht magst, kannst du […]
Zoodles – Zucchininudeln
Zoodles – Zucchininudeln Zucchinis eignen sich richtig gut, um für alle, die sich in irgendeiner Form Low Carb ernähren oder aus anderen Gründen auf Getreide verzichten, eine Alternative zur Pasta herzustellen. Sei es nun als Zoodles (Nudeln aus Zucchini – der Begriff ist eine Kombinaton der Worte „Zucchini“ und „Noodles“ – manche sagen stattdessen „Zudeln“ […]
Die Teetassenübung – Schulter mobilisieren
Die Teetassenübung – Schulter mobilisieren Im Laufe des Lebens gibt es für uns vieles zu „schultern“. Da wundert es wenig, dass sich Schulterschmerzen fast in allen Altersgruppen und bei beiden Geschlechtern finden lassen. Manchmal treten die Schmerzen in der Schulter akut auf, zum Beispiel beim Sport oder nach dem Heben einer schweren Last, also in […]
Schnöder Gurkensalat
Schnöder Gurkensalat Gurkensalat ist eine erfrischende und leckere Beilage, die sich großer Beliebtheit erfreut. Gurke in allen möglichen Darreichungsformen ist besonders im Sommer ein Hit, da er fein kühlt und so ziemlich zu allem passt, ganz vorne sicherlich zu gebratenem Fisch, gerade wenn Dill als Gewürz mit ins Spiel kommt. Dieser Salat enthält on top […]
Tanjas geschmortes Rindfleisch
Tanjas geschmortes Rindfleisch Ich hätte gute Lust, einfach mal bei Tanja eine Woche Urlaub zu machen. Denn das, was sie so auf den Tisch bringt, ist genau meine persönliche Kragenweite! Nach dem tollen Zucchinisalat hab ich mir nun auch noch ihr Rezept für geschmortes Rindfleisch unter den Nagel reißen können. Wunderbar! Das Rezept macht richtig […]
Tanjas zitroniger Zucchinisalat
Tanjas zitroniger Zucchinisalat Bei Back to Basics in der Gruppe zeigen wir gerne, was wir so essen. Da kommen ganz tolle Ideen zusammen! Und irgendwann zeigte Tanja ein Foto von diesem Zucchinisalat. Ich war sofort Feuer und Flamme, das Rezept musste ich ja natürlich sofort haben. Und weil ich gerne teile, baue ich dieses LCHF-Rezept […]
Kaffee mit meiner besten Freundin
Kaffee mit meiner besten Freundin Ich kenne kein Café, das eine gemütlichere und einladendere Atmosphäre ausstrahlt als das legendäre „Café Privat“ im Städtchen. Der kräftige, fast schokoladige Geruch von gut geröstetem und frisch gebrühtem Kaffee und auserlesenen Backwaren füllt die Luft, als ich mit meiner Freundin eintrete. Nordisch minimalistisch und kühl eingerichtet, gleichzeitig dank geschickt […]
Strammer Max auf Leberkäse
Strammer Max auf Leberkäse Auch ohne Brot eine prächtige Sache. Sehr empfehlenswert, wenn du morgens mal den richtig großen Hunger hast. Danach brauchst du sehr, sehr lange nichts mehr, denn das hält wahrlich lange satt! MENGEN PRO PORTION 1 Portion Protein 50 g Milchprodukte 1 Hand Gruppe 4 Fett steckt ausreichend drin Senf = Würzmittel […]
Knackiger Käsesalat
Knackiger Käsesalat Neulich hatte ich total Lust auf einen Salat mit Hartkäse. Aber knackig sollte der sein. Im Kühlschrank lungerte noch eine grüne Paprika herum und im Glas waren die selbstgezogenen Sprossen fertig. Aha! Dieser Salat ist vegetarisch und schmiegt sich hervorragend in jede Lunchbox. Mit Hartkäse ist auch gleich ordentlich Protein im Spiel, denn […]