Zoodles mit Tomaten & Feta

Zoodles mit Feta & Tomaten In diesem Rezept treffen reichlich Aromen köstlich aufeinander und doch ist es schnell und einfach auf den Tisch gebracht. Ein Muss für alle Fetaisten! MENGEN PRO PORTION 1 Portion Fett 50-75 g Milchprodukte 2-3 Hände Gruppe 1 1 Hand Gruppe 3 Zutaten für 2 Portionen 2 mittelgroße Zucchini 2 EL […]

Skolans fisksås – kalte Sauce zum Fisch

Skolans fisksås – kalte Sauce zum Fisch Eigentlich heißt „Skolans fisksås“ so ziemlich „Schul-Fischsauce“ – aber das klingt nun wirklich nicht lecker, oder? Was die Schweden damit sagen möchten: Diese Sauce ist ein Klassiker bei den typischen Schulessen im Land. Gibt es Fisch, gibt es meist Schulsauce dazu.  Ich fand die immer lecker und darum […]

Jessica – MuffinL

Jessica – Muffin L Name: Jessica Name im Forum: Jess / MuffinL BtB-Kurs Nr.: In ganz vielen, ich gehör mittlerweile zum Inventar sozusagen Bundesland: Rheinland-Pfalz  – in der Nähe von Mainz Land: Good old Germany Ein kleines Interview Wie bist du zu LCHF bzw. Keto gekommen? 2014 durch Annikas Buch Warum hast du dich dafür […]

BtB 2.0 – was ist anders?

BtB 2.0 – was ist anders? Endlich habe ich diese Webseite – das Onlineportal – soweit erst einmal auf die Beine gestellt, auch wenn ich hier und da noch einiges aufpoliere, Ecken und Kanten beischleife oder an manchen Stellen einen kleinen Erker einsetze. Jedenfalls bin ich im Moment in dem „Puh, jetzt kann ich erstmal […]

Grüner Ofenspargel mit Parmesan

Grüner Ofenspargel mit Parmesan Wer vermisst schon Kartoffeln, Nudeln und Reis, wenn es so formidable Gemüsebeilagen wie diesen Parmesan-Spargel aus dem Ofen gibt? Ich jedenfalls nicht. Ich nehm dafür grünen Spargel, weil ich den Geschmack und die Unze mehr Biss dafür mag. Das kann weißer Spargel nicht. Leider ist es bislang wirklich schwierig grünen regionalen […]

Nahrungsergänzung – Melanies Handout

Nahrungsergänzungsmittel – Melanies Handout Melanie hat sich nach ihrem hoch informativen Online Meeting bereit erklärt, uns dazu ein Handout anzufertigen, da sie so viele tolle Infos für uns hatte, dass man am Ende nur noch die Übersicht verlieren konnte – selbst wenn man, wie einige von uns, versucht hat, Stichpunkte mitzuschreiben.  Heute habe ich nun […]

Gebratene Zucchinischeiben

Gebratene Zucchinischeiben Köstlich! Preiswert! Vegetarisch! Ach, was sag ich – das ist sogar vegan! Keine Milchprodukte in Sicht! Simpel! Ratzfatz gemacht! Zum Mitnehmen! Kalt schmecken die auch noch! Wenig Kohlenhydrate trifft auf richtig viel Geschmack. Besser kann eine Beilage kaum sein. Und sie passen zu unglaublich vielem: Einfach mit einem Dip nach Wahl (z.B. Tsatsiki) […]

Ranch Dressing

Ranch-Dressing Nicht immer möchte man an den Salat die klassische Vinaigrette, vielleicht gelüstet es mehr nach etwas Cremigen, Frischen, Sahnigen mit frischen Kräutern? Dann ist das Ranch Dressing die perfekt leckere und geschmeidige Option! (Wobei wir dabei stets die Milchprodukte im Auge behalten) Das Frische kommt vom Joghurt, das fein Säuerliche von der Sauren Sahne […]

Zoodles Carbonara

Zoodles Carbonara Es schmeckt, es schlonzt – einfach wunderbar. Das Rezept entspricht übrigens einer original Carbonara-Sauce – alles was andere mit Sahne und ähnlichem konstruieren ist vielleicht lecker, aber keine Carbonara! Für uns mit Zoodles, aber du könntest auch mal folgende Versionen der Gemüsenudel testen: Koodles – aus Kohlrabi – wohl bitte vorher blanchieren Roodles […]

Eka – Eka55

Erika alias Eka Name: offiziell Erika, meistens jedoch Eka Name im Forum: Eka55 Alter: 65 BtB-Kurs Nr.: Dauergast! Bundesland: Bremen Land: Deutschland Ein kleines Interview Wie bist du zu LCHF bzw. Keto gekommen? Durch das Forum im November 2015. Warum hast du dich dafür entschieden bzw. was sind deine Ziele? Gesund und fit bleiben. Wie […]