Hab ich eigentlich schon damit angegeben, dass ich mich seit fast 10 Jahren nun LCHF ernähre? Seit Juli 2009 nämlich! Aber ich glaub, das feier ich zu gegebener Zeit noch einmal richtig gründlich ab, eben im Juli 2019. Jedenfalls ist LCHF mittlerweile deutlich bekannter als damals, aber anscheinend noch nicht bekannt genug, denn was Menschen, die das erste Mal davon hören, stets an Bedenken oder Kritik äußern, hat sich über die Jahre kaum gewandelt. Das Thema Vitamine & Co. ist da ganz vorne mit dabei!
Exkurs: Aus den populärsten Bedenken sollte ich echt mal eine kleine Serie machen und ein Argument bzw. Bedenken nach dem anderen eingehend abarbeiten.
Aber zurück zum heutigen Thema… Wenn Menschen, die LCHF nicht kennen, hören, dass wir so gut wie gar kein Obst essen, kommt immer das hier:
Bei LCHF kriegst du viel zu wenig Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente!
Irgendwie scheint sich nämlich bei den meisten ins Gehirn zementiert zu haben, dass Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente fast ausschließlich und in besonders konzentrierter Form in Obst stecken. Na gut, und in Vollkorn vielleicht auch noch. Und in Joghurt vielleicht ein bisschen. Aber ohne Ooooobst ist das Verrotten des Körpers quasi schon eingeläutet. Seufz!
Nein, das ist nicht richtig!
Und weil das so ü-ber-haupt nicht richtig ist, haben wir auf LCHF.de eine große und sehr ausführliche Serie über Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente gestartet – stecken mitten drin im Moment.
Dort erfährst du für jedes einzelne:
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- die wichtigsten Basisinfos
- wofür es gut und wichtig ist
- was bei einem Mangel oder einem Überschuss droht
- wie viel wir überhaupt davon brauchen, und
- welche LCHF Lebensmittel uns beim Abdecken des täglichen Bedarfs helfen
Vitamine bei LCHF - lies dich schlauer!
Hier findest du den Hauptbeitrag mit einer Übersicht darunter, welche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente bereits besprochen wurden: Vitamine & Co. bei LCHF.de
Hinweis: Mit jedem neuen aktualisiert sich die Übersicht übrigens automatisch – Wunderwerk Technik. Yay! Wieder reinschauen lohnt sich daher.
Zusatz-Tipp am Rande
Falls du nicht weißt, welche Gemüsesorten, Pilze und Obstsorten ziemlich wenig Kohlenhydrate enthalten, solltest du dir diese PDF von mir ansehen, runterladen, ausdrucken, griffbereit auf dem Smartphone speichen – was auch immer.
Zusätzlich empfehle ich dir die Lektüre meines Beitrags Keine Angst vor Kohlenhydraten.
